http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/jalkiruuat/ fi Keskisuomalainen Thu, 18 Oct 2012 15:35:12 +0300 Thu, 18 Oct 2012 15:35:12 +0300 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/nain-keitat-parsaa/1325001 Maan päällä kasvava parsa on vihreää, valkoinen parsa on maanpinnan alla peitettynä kasvanutta. Tuoreen parsan tunnistaa nupuista: niiden tulee olla kiinni, napakat ja kauniin väriset.Jos nuput ovat kellastuneet, jos varressa on hometta tai jos parsan alapää on pitkälti tummunut, älä osta.Jos parsaa... Fri, 10 May 2013 19:09:57 +0300 http://www.ksml.fi/1325001 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/kasvisruuat/mimosaparsaa/1325003 (kahdelle) yksi nippu vihreää tai valkoista parsaahiukan oliiviöljyä paistamiseen2 munaakastike:0,5 dl oliiviöljyä2 rkl valkoviinietikkaa, valkoista balsamicoa tai sitruunamehua1 tl dijonsinappiasuolaa, mustapippuria 1. Keitä munia yhdeksän minuuttia ja laita ne heti kylmään odottamaan.2. Valmista parsat... Fri, 10 May 2013 19:07:04 +0300 http://www.ksml.fi/1325003 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/keitot/parsakeitto/1325007 400 g parsaa6 dl vettä1 pieni purjo tai2 salottisipulia2 rkl kasvis- tai kanafondia1 rkl vehnäjauhoja1 dl ruokakermaamustapippuriatuoretta persiljaa, timjamia tai rakuunaa 1. Leikkaa parsan kuivasta päästä tyviosa pois ja kuori parsa kevyesti perunankuorimaveitsellä nupusta alaspäin. Aivan tuoretta,... Fri, 10 May 2013 19:06:32 +0300 http://www.ksml.fi/1325007 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/kasvisruuat/parsaa-ja-munaa-pastalle/1325009 (kolmelle tai neljälle) 4 munaakaksi nippua vihreää parsaaoliiviöljyä paistamiseen2 valkosipulin kynttä2 dl ruokakermaa400 g perhospastaa1 dl parmesaanialehtipersiljaa tai kirveliä 1. Keitä munia viisi minuuttia ja laita ne heti kylmään veteen odottamaan.2. Keitä pastat al dente -kypsiksi pakkauksen... Fri, 10 May 2013 19:06:08 +0300 http://www.ksml.fi/1325009 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/kasvisruuat/parsamunakas/1325005 (kahdelle tai kolmelle)noin 300 g vihreää parsaa4 munaa1 dl parmesaaniraastettasuolaa, mustapippuria1 rkl oliiviöljyä paistamiseen1. Valmista parsat eli katkaise parsa siltä kohdalta, josta se helpoiten naksahtaa poikki. Kuori parsa kevyesti joko perunankuorimaveitsellä tai parsaveitsellä. Kuori parsa... Fri, 10 May 2013 18:46:05 +0300 http://www.ksml.fi/1325005 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/siman-ystavat-valmistus-on-paras-aloittaa-juuri-nyt/1319299 Valmistumisaika eri simaohjeissa vaihtelee kolmesta päivästä viikkoon. Paras sima syntyy kuitenkin viikossa. Juomaa käytetään ensin vuorokausi huoneenlämmössä. Sen jälkeen sima pullotetaan ja säilytetään viileässä 5–6 vuorokautta ennen nauttimista.Kun aikaa on niukasti, siman annetaan käydä huoneenlämmössä... Tue, 23 Apr 2013 13:13:47 +0300 http://www.ksml.fi/1319299 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/paasiainen-tulee-herkkuineen/1310997 Viidesosa suomalaisten kuluttamasta lampaasta on kotimaista alkuperää. Kun puhutaan alle vuoden ikäisestä lampaasta, käytetään nimitystä karitsa.Pääsiäisen aikaan on saatavilla karitsaa ja lammasta myös tuoreena. Jos liha on pakastettua esimerkiksi paistin sulamiseen kannattaa varata aikaa jääkaapissa... Tue, 26 Mar 2013 11:28:56 +0200 http://www.ksml.fi/1310997 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/leivonnaiset/savariini/1311004 2,5 dl vehnäjauhoja2 dl maitoa30 g hiivaa Liuota hiiva lämpimään maitoon ja lisää jauhot. Nostata taikinaa kunnes se on kaksinkertainen. Lisää sitten taikinaan: Voitele tasapohjainen rengasvuoka huolellisesti ja laita taikina vuokaan.Anna taikinan kohota vuoassaan riippuen vuoan koosta lähes reunaan... Tue, 26 Mar 2013 11:25:06 +0200 http://www.ksml.fi/1311004 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/kasvisruuat/avokado-ja-greippisalsaa/1310995 2 avokadoa2 verigreippiä1 salaattisipulihiukan sitruunamehuasuolaa ja mustapippuriatuoretta korianteria Valmista ensin salsa. Leikkaa greipin kuoret veitsellä leikkuulaudalla. Irrota hedelmäliha kalvoista. Leikkaa palat pienemmiksi. Silppua makea salaattisipuli silpuksi. Sekoita greippi ja sipuli ja... Tue, 26 Mar 2013 11:24:40 +0200 http://www.ksml.fi/1310995 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/liharuuat/uunibroileria-rakuunan-ja-purjon-kera/1310993 4 maustamatonta broilerin fileetäsuolaa, mustapippuriaöljyä paistamiseen2 isoa purjoa, joista käytetään vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa2 dl tuoretta rakuunaa silputtunapuolen sitruunan mehu ja raastettu kuori0,5 dl kuivaa valkoviiniänoin 4 dl kanalientä Leikkaa broilerinfileet kahteen osaan. Mausta... Tue, 26 Mar 2013 11:22:47 +0200 http://www.ksml.fi/1310993 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/jalkiruuat/helppo-pasha/1310991 6 annosta 1 prk (250 g) maitorahkaa1 tl raastettua sitruunankuorta1–2 rkl sitruunamehuanoin 0,5 dl sokeria1 tl vaniljasokeriapuoli pakettia (50 g ) sokeroitua hedelmäsekoitusta0,5 dl mantelirouhetta2 dl kuohu- tai vispikermaa Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Voit myös jättää... Tue, 26 Mar 2013 11:22:12 +0200 http://www.ksml.fi/1310991 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/liharuuat/sahramibroileria/1310986 4 broilerin koipeaöljyä ja voita ruskistamiseen1 vihreä paprika1 oranssi paprika2 punasipuliavalkosipulia1 kuivattu chili1–2 purkkia säilöttyjä, kokonaisia tomaatteja2 dl valkoviiniätuoretta yrttiä, esimerkiksi minttua, lehtipersiljaa tai korianteria1 pussi sahramia1 laakerinlehtisuolaapippuria Viipaloi... Tue, 26 Mar 2013 11:21:16 +0200 http://www.ksml.fi/1310986 http://www.ksml.fi/erikoissivut/ruokaohjeet/liharuuat/broileria-ja-sienia/1310988 4 broilerin maustamatonta fileetäsuolaa ja mustapippuriavehnäjauhojavoita ja öljyä paistamiseen2 sipulia4 valkosipulin kynttä3–5 dl käsiteltyjä sieniä esimerkiksi vaaleaorakkaita, mustavahakkaita tai lampaankääpää1–2 purkkia tomaattimurskaa1 laakerinlehtirunsaasti tuoretta oreganoa ja timjamiapari oksaa... Tue, 26 Mar 2013 11:19:51 +0200 http://www.ksml.fi/1310988