Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 31.03.2009 18:07
A A A

Ananasta ja chiliä

Kuva: Jaana Kautto

1 tuore ananas

3 dl vettä

2 dl sokeria

1 vaniljatanko

1 punainen chili

Leikkaa ananaksen lehtiruusuke ja pohja pois. Halkaise ananas ja leikkaa puolikkaat vielä puoliksi. Leikkaa pois kova keskiosa. Leikkaa kuori pois ja poista kuoren pikku kuopat. Leikkaa ananas paloiksi.

Mittaa kattilaan vesi ja sokeri. Lisää halkaistu vaniljatanko, rapsuta siemenet liemeen. Leikkaa mukaan pienenä silppuna myös kokonainen punainen chili, josta on poistettu siemenet ja kalvot.

Keitä lientä ensin noin 15 minuuttia kannen alla. Lisää sekaan ananaspalat. Keitä niitä miedolla lämmöllä puolisen tuntia tai kunnes palat tuntuvat pehmeiltä ja alkavat muuttua hiukan läpikuultaviksi.

Jäähdytä liemi ananaksineen ja tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Jälkiruuat