Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 22.03.2010 16:02
A A A

Arkkipiispa Paavalin pasha

Kuva: Mauno H�m�l�inen

(2 pashaa)

1 kg rahkaa

2 muna

3 keltuaista

3 dl sokeria

2 dl rusinoita

2 dl hienonnettua mantelia

2 dl hillottuja appelsiininkuoria

1 rkl vaniljasokeria

250 g suolatonta voita

karvasmanteliöljyä tai rommiesanssia

Jauha rahka kahteen kertaan. Lisää kattilaan munat, keltuaiset, sokeri, mausteet sekä pehmeä voi.

Sekoita hyvin koko ajan kuumentaen kiehumapisteeseen. Lisää lopuksi karvasmanteliöljyä ensin kupilliseen keitosta ja sitten kattilaan.

Älä vatkaa, mutta jäähdytä silloin tällöin kauhalla nostellen.

Kaada seos sideharsolla vuorattuun muottiin. Painoa ei tarvita (tulee muuten liian kuiva). Reseptillä saa kaksi pashaa.

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Jälkiruuat