Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 07.04.2009 16:19

Keitetty pasha

500 g rahkaa

3 munaa

100 g voita

200 g smetanaa

175 g sokeria

vaniljatanko

2 rkl mantelirouhetta

2 rkl korintteja

Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisää rahka, smetana ja munat.

Sekoita hyvin ja kuumenna seosta koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa kuplia. Nosta liedeltä ja lisää vaniljatangon rapsutettu sisältö, korintit, mantelirouhe ja sokeri koko ajan sekoittaen.

Kaada pashamassa muottiin ja anna sen valua kylmässä seuraavaan päivään. Kumoa ja koristele mieleiseksi kuivatuilla hedelmillä tai pääsiäismakeisilla.