Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 05.12.2011 14:14
A A A

Amerikkalainen hedelmäkakku

Kuva: Petteri Kivimäki

250 g voita

3 dl sokeria

300 g rusinoita

150 g hillottua appelsiininkuorta

150 g sukaatteja

200 g manteli- ja pähkinärouhetta

1 sitruunan raastettu kuori

4 munaa

1 dl siirappia

1 dl konjakkia

6,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

ripaus suolaa

Mittaa hedelmien sekaan vehnäjauhoista desin verran ja sekoita, etteivät hedelmät tarttuisi toisiinsa. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää siirappi, sitruunankuoriraaste ja konjakki. Lopuksi lisää vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja suola.

Kaada taikina hyvin voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 125 asteessa kolme tuntia.

Taikinasta tulee yksi iso tai kaksi pientä vuokaa.

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Jouluruuat