Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 01.06.2009 13:11
A A A

Hunajainen raparperisima

Kuva: Sari Toikkanen

reilu kilo raparperinvarsia

4-5 l vettä

6 dl sokeria ja

4 dl hunajaa

tai

1 kg sokeria

pikkunokare hiivaa

pulloon: 1 tl sokeria

Mittaa kattilaan vesi ja raparperin palaset. Kypsennä mehua noin 15 minuuttia.

Siivilöi mehu huolellisesti ja lisää sokeri ja hunaja. Sekoita kunnes sokeri on sulanut. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja lisää pieneen mehutilkkaseen liuotettu hiiva.

Anna siman tekeytyä yön yli huoneenlämmössä. Pullota seuraavana päivänä. Lisää jokaiseen pulloon hiukan sokeria. Laita pullot kylmään, sima on valmista 2-3 päivän kuluttua.

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Juomat