Kiehauta vesi, suola, sokeri ja tilli laakeassa kattilassa. Taita ahvenfileet nyyteiksi ja lisää liemeen.
Hauduta fileitä n. 3 minuuttia. Älä keitä, sillä kala hajoaa. Ota kattila liedeltä ja anna fileiden maustua n. 10 minuuttia. Voit tarjota ravun tapaan paahdettujen voilla voideltujen paahtoleipien kera joko rapujen korvikkeena tai seurassa.
