Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 31.03.2009 17:56
A A A

Paistettua lohta ja lämmintä tomaatti-sipulisalaattia

Kuva: Riikka Kaakkurivaara

600 g merilohta

suolaa

voita

6 tomaattia

2 punasipulia

1 dl rypsiöljyä

2 rkl valkoviinietikkaa

3 rkl hienonnettua tilliä

2 rkl sokeria

suolaa, rouhittua mustapippuria

Sekoita keskenään rypsiöljy, valkoviinietikka, hienonnettu tilli, sokeri, mustapippuri ja suola.

Kuori punasipulit. Viipaloi tomaatit ja punasipulit. Sekoita viipaloidut tomaatit ja sipulit etikka-öljyliemeen. Laita kaikki pieneen kattilaan ja kuumenna hiljalleen niin, että kasvikset ovat kuumia.

Nypi lohesta ruodot pois. Leikkaa kalasta sentin paksuisia viipaleita niin, että nahka on mukana. Mausta tässä vaiheessa lohiviipaleiden molemmat puolet suolalla. Kuumenna pannu ja paista lohet kuumassa voissa noin minuutti per puoli.

Tarjoile lämpimän punasipuli-tomaattisalaatin kanssa.

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Kalaruuat