Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 18.12.2011 17:58
A A A

Yrttinen uunisiika

Kuva: Jaana Kautto

kokonainen siika

sitruunaa

suolaa

mustapippuria

tuoretta rosmariinia

tuoretta timjamia

oliiviöljyä

Huuhtele siika kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Rapsuttele suomut pois. Mausta sisus suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla. Lisää vatsaan ohuita sitruunaviipaleita ja tuoreita timjaminoksia.

Leikkaa kalan pintaan syvät viillot selkärankaan asti. Laita viiltoihin rosmariininoksia. Lorauta kalan päälle oliiviöljyä. Paista 225 asteisessa uunissa kunnes kalan pinta on ruskistunut ja kala on kypsä.

 

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Kalaruuat