valkoista balsamiviinietikkaa tai valkoviinietikka
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
Keitä parsat ohjeen mukaan rapsakoiksi, al dente. Leikkaa jäähtyneet parsat reiluiksi paloiksi. Revi salaatin- ja rucolanlehdet vadille. Lisää niiden päälle parsapalat, parmesaanilastut ja basilikan lehdet.
Pirskota salaatin pinnalle oliiviöljyä, viinietikkaa, jauha pippuria ja ripottele suolarakeita.
