Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 26.04.2011 12:26
A A A

Tippaleivät

Kuva: Virpi Paukkonen

3 munaa
2 rkl sokeria
ripaus suolaa
2 tl vaniljasokeria
1,5 dl maitoa
3 dl vehnäjauhoja
rypsiöljyä keittämiseen

muotiksi matala säilyketölkki

Vatkaa munia sen verran, että rakenne menee rikki. Lisää sokerit, suola ja maito. Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Kuumenna öljy kattilassa, padassa tai vokkipannussa. Käytä paistomuottina matalaa säilyketölkkiä (esimerkiksi ananastölkki), josta on leikattu pohja ja kansi pois. Tasoita leikkuujälki, sillä paistuva tippaleipä jää rosoiseen pintaan kiinni ja on vaikea saada tölkistä pois.

Laita taikina muovipussiin ja leikkaa pussin kulmaan pieni reikä. Pursota taikinaa ristiin rastiin katkeamattomana nauhana muottiin kuumaan öljyyn. Voit paistaa tippaleipiä myös ilman muottia, jolloin taikina leviää hauskasti laakean leipämäiseksi. Kypsyminen tapahtuu nopeasti.

Nosta kypsät tippaleivät talouspaperin päälle valumaan. Ripsauta tarjolle vietäessä pinnalle tomusokeria.

Kommentoi artikkelia
Lähetä linkki artikkeliin
Sähköposti Facebook Twitter Delicious

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Leivonnaiset