Sekoita jauhelihat, sekä niiden joukkoon muna, kermassa ja vedessä turvotettu leipä ja voissa kuullotettu sipuli. Mausta, riivi vielä halutessasi tuoreita timjamin lehtiä joukkoon. Älä käytä varsia. Tarkista maku.
Pyörittele lihapulliksi ja paista voissa ruskeiksi. Tee kastike: keitä riistalientä kokoon, lisää kerma.
Suurusta jauhot voissa ja lisää kastikkeen joukkoon. Keitä kunnes kastike on sakeaa. Tarjoa perunamuusin ja sokeroidun puolukkasurvoksen kera.
