4 maustamatonta broilerileikettä tai kokonaista broilerin fileetä
oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria myllystä
sitruunamehua
rucolaa
parmesaania ohuina lastuina
Jos käytät broilerifileitä, ohenna niitä nuijimalla. Paista huoneenlämpöistä leikettä oliiviöljyssä kuumassa pannussa noin neljä minuuttiai puoleltaan.
Laita leike lautaselle, ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria. Pirskottele pinnalle oliiviöljyä ja purista päälle hiukan sitruunamehua.
