Leikkaa broilerinfileet annospaloiksi. Murskaa sesaminsiemenet. Murskaa inkivääri ja valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset ja sekoita marinadi broilerin joukkoon. Laita marinoitumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
Kuumenna paistokasarin pohjalla voita ja öljyä ja kuullota siinä sipulirenkaat hyvin. Lisää joukkoon broileri marinadeineen. Kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia tai kunnes liha on pehmeän kypsää.
Lisää mausteseos ja sitruunamehu, kuumenna kiehuvaksi. Lisää tarjolle vietäessä tuoretta korianteria runsaasti. Tarjoa basmatiriisin kanssa.
