Keitä perunat "al dente" -kypsiksi ja leikkaa ne heti puoliksi tai lohkoiksi. Kaada niiden päälle puolet viinietikasta ja anna maustua puolisen tuntia.
Viipaloi retiisit ja punasipuli ohuiksi siivuiksi. Kuori kurkku, halkaise se pituussuunnassa ja poista siemenet.
Leikkaa puolikkaat viipaleiksi. Ripottele viipaleille hiukan merisuolaa ja silputtua tilliä.
Laita kulhoon retiisit ja punasipulit. Kaada niiden päälle toinen puolikas viinietikasta. Anna maustua puolisen tuntia kylmässä.
Yhdistä ainekset salaatiksi. Kaada päälle oliiviöljyä, suolaa ja mustapippuria. Sekoita varovasti ja säilytä kylmässä.
Tarjolle tuotaessa revi salaatin päälle reilusti rucolaa.
