Keitä uudet perunat juuri ja juuri kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa ne sopiviksi lohkoiksi tai halkaise pienemmät.
Keitä makaronit. Jäähdytä ne nopeasti kylmässä vedessä ja valuta. Paista pekoni rapeaksi ja valuta se talouspaperilla. Kypsennä myös herneet pikaisesti ja jäähdytä nekin.
Sekoita perunat, makaronit ja herneet. Lisää myös pekoni pieneksi silpuksi leikattuna.
Sekoita majoneesin joukkoon ranskankerma, viinietikka ja mustapippuri.
Leikkaa osa mintusta pieneksi silpuksi ja sekoita se majoneesin joukkoon. Sekoita kastike salaatin joukkoon ja kääntele varovasti sekaisin. Koristele mintulla.
