250 g luutonta ja nahatonta broilerin rintafileetä
2 tl öljyä
½ tl suolaa
1/4 tl rouhittua mustapippuria
2 rkl makeaa chilikastiketta
4 dl mungopavunituja
1 nippu kevätsipuleita
2-3 chiliä
hienonnettua (thai)basilikaa
Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne.
Leikkaa broilerin rintafileet ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa, lisää broileriviipaleet ja paista ne molemmilta puolilta kauniin värisiksi. Mausta suolalla, pippurilla sekä chilikastikkeella ja hauduta hetki.
Huuhdo mungopavunidut. Huuhdo ja hienonna kevätsipulit. Huuhdo ja halkaise chilit. Poista niistä kanta sekä siemenet ja suikaloi chilin puolikkaat.
Jaa valutetut nuudelit neljään kulhoon. Levitä päälle mungopavunidut, kevätsipulit sekä chilit. Nosta päälle lämpimät broileriviipaleet ja ripottele pinnalle hienonnettua (thai)basilikaa.
