Kotimaa

Savon Sanomat: Ruisleipä on luultuakin terveellisempää

Ruisleivän terveellisyydestä on saatu lisää näyttöä, kertoo Savon Sanomat. Lisätietoja rukiin terveysvaikutuksista sai Itä-Suomen yliopiston ravitsemustieteen huippuyksikkö. Kuopiolaiset löysivät rukiista muun muassa yhdisteitä, joita kasvit käyttävät puolustautuessaan taudeilta ja tuholaisilta.

Pohjoismaisessa yhteishankkeessa tutkittavina oli verrokkiryhmiä, joista osa suosi rukiin sijaan vehnäleipää. Tutkimuksessa havaittiin, että sydäntautiriskissä olevien miesten kolesterolitaso laski selvästi jaksolla, jolla nämä söivät ruisleipää.

- Vehnäleipä on höttöisyydessään virhevalinta etenkin sille, joka kärsii kakkostyypin diabetekselle altistavasta keskivartalolihavuudesta tai kolesteroliongelmista. Molemmat altistavat myös sepelvaltimotaudille, sanoo professori Hannu Mykkänen.

Ruis muun muassa tasoittaa verensokerin heittelyä. Lisäksi suolistobakteerit muokkaavat sen kuiduista terveellisiä yhdisteitä, jotka saattavat suojata syövältä.

Uusimmat

Kotimaa

Syksyllä ostetaan ja syödään vegaaniruokaa

Tutkimus: Kunnilta kaivataan elinvoimaisuutta ja yhteisöllisyyttä

Lapsi ja aikuinen loukkaantuivat peräänajossa Ysitiellä

Pilvilautta estää vielä helteet maan etelä- ja itäosassa

Koirat mittelevät tottelevaisuudessa – katso karvainen kuvasarja

Ala-Keiteleen vahvin -kisassa nähtiin hikeä, erikoisia lajeja ja kaverin kannustamista

Pilvilautta estää vielä helteet maan etelä- ja itäosassa

Helle saapuu Keski-Suomeen ensi viikolla – tiistaina ja keskiviikkona lämpimintä

Kolmelle vakavia vammoja Hämeenlinnan kolarissa

Jämsänkoskella hurjasteltiin mäkiautoilla – katso video

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.