Tipattoman pelastaja

Miguel Torresin 
viinitalo tuo tällä viikolla Alkon tilausvalikoimaan reilun kaupan alkoholittoman viinin.

Torresin espanjalaiset alkoholittomat ovat voittaneet monia makuraateja, mutta tämä uutuus on Chilestä. Viiniin käytetyt rypäleet ovat käyneet viiniksi, jonka jälkeen alkoholi on poistettu alipaineistetulla tislauksella. Siinä pystytään erottelemaan alkoholi ja osa aromeista ja vielä palauttamaan osa aromeista tislauksen jälkeen viiniin. Alkoholittomat viinit maistuvat usein makeimmilta, ja aromit ovat hieman heikompia. Torres on onnistunut kuitenkin erinomaisesti.

Vihreäsävytteisessä tuoksussa on omenoita, fenkolia ja trooppisia hedelmiä. Raikas, kevyt maku on pehmeä ja helposti lähestyttävä. Sopii kasvisruokien kaveriksi. Kestää myös jonkin verran mausteisuutta.

Ulla Häkkinen

Uusimmat

Ruoka

Resepti: Lempikarkkien makumaailmasta – suolakinuskileivokset

Kypsä valkuainen korvaa lihaa

Helposti lähestyttävä laatuviini vei voiton

Parasta parsalle

Hyödynnä parsan kuoret ja kannat

Parsa on paras

Mustaa makiaa

Lasi luomuproseccoa

Laadukkaalla veitsellä ruoanvalmistus on juhlaa

IPA-olut ilman alkoholia

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.