Mies! Syötkö paljon grillattua lihaa?

Katsot Keskisuomalaisen arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu 07.12.2011 13:56

Kuva: Mikko Vähäniitty

Erittäin kypsäksi paistettu tai grillattu liha voi suurentaa miesten riskiä sairastua eturauhassyöpään.

Tuoreessa yhdysvaltalaistutkimuksessa selviää, että punaista lihaa paljon grillanneet ja nauttineet miehet sairastuivat aggressiiviseen eturauhassyöpään selvästi todennäköisemmin kuin miehet, jotka välttivät kyseisiä ruokia.

Yhteys koski etenkin jauhelihaa sekä prosessoituja lihavalmisteita.

Asiasta kertoo hyvinvointipolku.fi-sivusto.

Tutkimuksessa selvisi, että erittäin kypsäksi paistettu tai grillattu liha voi suurentaa miesten riskiä sairastua eturauhassyöpään. Todennäköisesti riski johtuu paistettaessa lihaan syntyvistä syöpää aiheuttavista karsinogeeneista.

Puoliraakaan tai keskikypsään lihaan ei liittynyt syöpäriskiä, mikä tutkijoiden mielestä viittaa juuri lihan valmistustavan haitallisuuteen. Paistettaessa lihaan syntyy monia syöpää aiheuttavia yhdisteitä.

- Karppaaminen vaikuttaa nykyisin lihankulutusta lisäävästi. Runsaasti lihaa käyttävien kannattanee valmistaa lihaa ruuaksi useilla eri tavoilla ja varoa polttamasta etenkin käsiteltyä lihaa. Kasviksien kohdalla tämäkin huoli on vähäisempi, ravitsemusterapeutti Mervi Lehmusaho kommentoi tutkimusta.

Runsas lihan ja etenkin prosessoitujen lihavalmisteiden syöminen voi altistaa myös suolistosyöville, sydän- ja verisuonitaudeille sekä diabetekselle, aiemmista tutkimuksista tiedetään.

Suomalaiset syövät lihaa keskimäärin 1,5 kiloa viikossa. Kulutus on kaksinkertaistunut viidessäkymmenessä vuodessa.

Luetuimmat 24 tuntia

Viimeisimmät keskustelut

Seuraa meitä Facebookissa

Näitä luetaan juuri nyt

Kotimaa

Sivukartta

Etusivu

Uutiset

Urheilu

Erikoissivut

Mielipide

Yhteisö