Ruoka ja juoma

Hapanmaitotuotteet tekevät hyvää vatsalle. Moni ostaa niitä valmiina kaupasta, mutta viiliä, rahkaa ja jogurttia voi valmistaa kotonakin.

Tee itse jogurttia ja rahkaa – katso reseptit

Varusmiesten mielessä kasvisruoissa mennään pieleen silloin, kun kasviperäinen proteiini yrittää jäljitellä lihaa.

Ilmasotakoulun varusmiehet tylyinä kohu-uudistuksesta: "Kasvisruoka ei vain maistu, lihakorvikkeissa ei ole järkeä"

Suomen luomumarkkinat ovat kasvaneet koko 2010-luvun ajan. LEHTIKUVA /Heikki Saukkomaa

Luomuruoan myynti kasvoi reippaasti – markkinaosuus edelleen vain pari prosenttia

Huippukokki Tom Wolfe.

Kannibaalien toiveuni kävi toteen? Helsingissä maisteltiin ihmislihaa jäljitteleviä burgereita – katso video ja kuvat

Valion juustoja arkistokuvassa.

MTV: Avattu juusto säilyy jääkaapissa yllättävän vähän aikaa

Mustatorvisienipesto sopii mainiosti leivän päälle.

Syysherkkuja raikkaalla otteella ja ilman kermaa – näin syntyvät herkkutatticarpaccio, mustatorvisienipesto ja sieniraviolit, katso reseptit

Annokset syntyvät yhteistyönä. Keskellä San Pellegrino kisan voittaja Yasuhiro Fujio.

Mäntän taide- ja ruokatapahtuma on herkuttelijan paratiisi, mutta kattauksiin on paikkoja rajoitetusti – jopa vain 12

Tammi-toukokuun välillä lonkeroa myytiin 21 001 litraa, eli 43,5 prosenttia enemmän kuin samalla aikavälillä viime vuonna, jolloin myynti oli 14 632 litraa. LEHTIKUVA / ANTTI AIMO-KOIVISTO

Lonkeron myynti kasvoi lähes puolella alkuvuonna –  toukokuu käänsi alkoholin kokonaismyynnin lievään nousuun

Onnibus ajaa Helsingin ja Jyväskylän välillä 12 vuoroa molempiin suuntiin vuorokauden aikana.

Onnibussin tarjoilukokeilun turvallisuus mietityttää – yrityksen mukaan bussissa ajon aikana liikkuva myyjä ei ole seisova matkustaja

Herkulliset gnocchit viimeistellään parmesaanilla ja persiljasilpulla.

Italialainen keittiö on paljon muutakin kuin pitsaa ja pastaa – jokainen maakunta, kaupunki ja kylä tarjoaa omanlaisiaan makukokemuksia

Elintarviketyöläisten liiton puheenjohtaja Veli-Matti Kuntonen korostaa, että auringonlaskun ala on nousemassa tulevaisuuden alaksi.

Elintarviketyöläisten pomo puolustaa maataloustukia ja uskoo kotimaisen ruoan tulevaisuuteen – auringonlaskun ala työllistää yli 340 000 ihmistä

Puolukka on hyvistä puolistaan huolimatta jäänyt osittain monen muun marjan varjoon.

Puolukka on jäänyt muiden marjojen varjoon – arktinen superruoka voi estää tulehduksia ja hillitä verensokerin nopeaa nousua

Maitoa juotiin keskimääräisesti viisi prosenttia edellisvuotta vähemmän, mutta muutos vaihteli rasvasisällön mukaan. Kuvituskuvaa. LEHTIKUVA / SARI GUSTAFSSON

Maito ei maistu suomalaisille – broileri käy kaupaksi

Keräsalaattia löytyy usein mummolan kasvimaalta. Kananmunat onkin tällä kertaa saatu naapurista. Pinnalle vatkataan kermainen kastike.

Lihapullat ovat parhaita mummolassa – myös hölskykurkut tuovat muistoja mieleen

Asiakas tutkii maksapasteijoita Kampin K-Supermarketissa Helsingissä juhannuspäivänä 23. kesäkuuta 2018. LEHTIKUVA / HEIKKI SAUKKOMAA

Kasvismakkara valtaa jalansijaa – juhannus yhä makkaran ykkössesonki

Makkaralinssipata

Grilli ja makkara kuuluvat yhteen – katso tästä maukkaat kesäreseptit

Ravintola Eggin päätuote ovat erilaiset munakkaat.

Jyväskylän keskustan ravintolakisa kovenee – munakastulokas lopettaa vain puolen vuoden yrittämisen jälkeen

Jäätelöannosten koristelu on mukava ohjelmanumero juhliin. Jäätelöbaarista nauttivat Iita Kiiski (vas.), Väinö Vatanen, Vertti Kettunen, Linnea Van Brusselen ja Turo Vatanen.

Järjestä jätskikestit ja anna lasten koristella omat annoksensa – reseptit tästä

Runsasproteiinisia rahkoja kaupan hyllyllä.

Runsas proteiinin saanti nostaa sydämen vajaatoiminnan riskiä – lisää tutkimusta tarvitaan

Burj Al Arab -hotellia pidetään yhtenä maailman ylellisimmistä.

CNN: Kulta maistuu Dubain luksushotellissa myös sisäisesti – ruokiin ja juomiin kuluu vuosittain 700 grammaa jalometallia

Pilariomenapuu on koristeellinen, mutta tuottaa silti ihan oikeita, syötäviä omenoita, kertoo puutarhuri Kati Kivelä.

Asiantuntija vinkkaa: nämä herkut antavat satoa myös kaupungissa

Savustettu manteli-hernekakku.

Tästä ei voileipäkakku enää parane – katso reseptivinkit kevään ja kesän juhliin

Erikoista mutta totta: liikunta näyttäisi vähentävän ruokahalua.

HS: Liikunta tekee aivoille saman kuin chili, eli vähentää ruokahalua

Akseli Herlevi tuli aikanaan tunnetuksi, kun hän voitti Top Chef Suomi -kilpailun.

Huippukokki Akseli Herlevi kieltäytyy kahden ruokalajin syömisestä

Rainbow jogurttirahkaa vedetään myynnistä – saattaa sisältää metallia

Turskanpyyntiä Islannissa.

Islantilaiset ovat Pohjoismaiden ylipainoisin kansa, mutta elävät silti muita pidempään – kannattaako ristiriitaisesta ruokavaliosta ottaa oppia?

Tutkimus: Korkea omega-6-pitoisuus voi suojata ennenaikaiselta kuolemalta

Kokki Sami Sorvoja viimeisteli jälkiruokaa Vuoden kokki -kilpailun semifinaalissa torstaina.

Vuoden tarjoilija ja kokki kruunataan – jyväskyläläiset taistelevat finaalissa

Kolumni: Mysteeriä pöytään ja ennakkoluuloja hälventämään

Eräs kasvanut ryhmä myynnistä vedettäviä tuotteita ovat ravintolisät.

Elintarvikkeiden takaisinvedot lisääntyivät – ravintolisät viimeisin murheenkryyni

Elinteravikkeita esillä laatikoissa K-ryhmän verkkokauppasta kertovassa tiedotustilaisuudessa.

Kauppaketjut uskovat ruoan verkkokaupan kasvuun, käyttäjiä yhä enemmän

Toimittaja Mikko Lundell.

Kolumni: Lounas mieluummin 10 e kuin 9,90 e

Valtimoitaan suojaava välttää kovaa rasvaa ja suolaa

Kuvassa kunnon satsi läskisoosia ja puikulaperunoita.

Kolumni: Olen sitä, mitä syön, ja miten sen olenkaan syönyt

Cordon Bleu -tunnukset myönnetään aktiivisesta toiminnasta ammattikunnan, alan ja suomalaisen ruokakulttuurin hyväksi tehdystä työstä. Kuvistuskuva.

Kolmelle keskisuomalaisille keittiömestareille hienot tunnustukset

Nelosolutta suositumpaa on ollut ainakin Jyväskylässä Hartwallin lonkero, jota sai aikaisemmin vain Alkosta.

Limuviinoilla ja vahvoilla oluilla saatavuusongelmia – yhden tuotteen kysyntä ylitse muiden

Vegaaninen hampurilainen sai kiitosta Keskisuomalaisen testissä – "Askel hyvään suuntaan"

Nelosoluen ja perinteisen lonkeron myynti ruokakaupassa alkoi

McDonaldsin vegaanihampurilainen tuli myyntiin – kehitetty Suomessa

Vihaatko joulukinkun sulattamista? – Ei hätää, tällä ohjeella paistat jäisen kinkun

"Ilman ruokakassiamme ei joulupöytään olisi ollut mitään laitettavaa"

Ranskan herkkusuiden kukkaroa koetellaan joulun alla

Jyväskylän yliopiston ruokatutkimusryhmälle merkittävä rahoitus – tutkivat uusia proteiineja

Rasva-, suola- ja sokeripommit saattavat saada niskaansa haittaveron

"Ruokaterrorismi on kamala asia" – ruokapalvelujohtaja kommentoi kouluruoasta löytynyttä kondomia

Järkyttävä löytö broilerikastikkeesta: Opiskelijan haarukkaan tarttui kondomi – Katso kuva

Lidl vetää myynnistä hanhenrintaa salmonellan takia

Hyönteiset tulevat ruokakauppoihin – söisitkö jauhopukin toukkia tai sirkkapähkinöitä?

Armeijan maito sai Anne Kalmarin ja Jussi Niinistön hyökkäämään toisiaan vastaan – "Asioista kannattaa ottaa selvää"

Jyväskylään aukeaa uusi cocktailbaari – Kasariteema ja moderneja drinkkejä

MT: Kansa jakautuu liha- ja kasvisruoan suosijoihin

Jyväskylän ympäristöterveyshuolto tutki ravintoloita: kolmannes kebab-lihoista heikkolaatuisia

Poliisi: Sisäfileiden ja kuhafileen vohkimisilla ei yhteyttä

Kolumni: Ruoka jakaa ihmiset eri leireihin, sillä raha ratkaisee

Väite kallistumisesta ei pidä paikkaansa: Ruoka Suomessa reilusti halvempaa nyt kuin 80-luvulla

Sormet salaatissa Tarvaalan 150-vuotisjuhlissa

EU-komissaari Guardianille: Elintarvikejätit kauppaavat huonompia versioita tuotteistaan itäeurooppalaisille

Nämä marjat ovat nyt trendikkäitä – katso pihlajanmarjatoffeen ja variksenmarjajuoman reseptit

Maalahden Liha vetää takaisin Pulled Pork -tuotetta

Viljelty kala syrjäytti silakan suomalaisten sydämissä

Kesko vetää takaisin erän Pirkka pakastenugetteja – todettu salmonellaa

Kesä panee maksan koville – tämän verran voit juoda ennen kuin hälytyskellojen tulee soida

Ällöttävää vai parasta ikinä? Sinihomejuustojäätelö ei jätä kylmäksi

Coca-Colan voitto tippui rajusti – taustalla siirtymä sokerittomiin juomiin

Suomalaistislaamoille palkintoja kansainvälisessä viina-alan kilpailussa

Kylmä kuritti Ranskan viiniköynnöksiä: sato jää "historiallisen pieneksi"

Käsityöoluiden festarit alkavat Jyväskylässä torstaina – Mukana 13 pienpanimoa

Suurtutkimus: Kahvinjuonti voi auttaa elämään pidempään

Lehti: Korpilahdelle aukesi eläinystävän unelmakahvila – pihassa asuu alpakoita, kanoja ja lampaita

Jyväskylään menestystä grillauksen SM-kilpailuista

Suomalainen kokeilee mielellään keittiössä ja arvostaa kotimaista

Jyväskyläläinen Maria Åhman, 22, kisaa grillauksen SM-voitosta

Suomalaiset syövät entistä enemmän kanaa ja munia

Eduskunnan ravintoloiden ruoka jopa 90-prosenttisesti kotimaiseksi

Ravintola teki Uusi vaihtoehto -nimisen drinkin – "pinkki ja pirskahteleva"

Taco Bell rantautuu Suomeen

Oiva-hymiön suu menee mutrulle puutteellisista pakkausmerkinnöistä

Makeisten myynti kasvoi makeisveron poistuttua – Asiantuntija: "Kovasti olen suruissani"

Suomalainen hampurilaisketju yrittää murtautua Saksan markkinoille – tavoitteena laajeta Euroopan suurkaupunkeihin

Harjun Martit kokkasivat päättäjäisissään kesäistä syötävää – katso tästä maukkaan grillivartaan ohje

Kolumni: Ruoka on tehty jaettavaksi

Bloggarit testasivat Jyväskylän hampurilaiset – tässä on kaupungin paras burgeri

Maustetut kivennäisvedet maistuvat – oluen myynti laskussa

Kiellettyjä Sudan-värejä chilissä ja kurkumassa

Lasagne bologneseen päätyi kalaa – erä vedetään markkinoilta

Poliisi takavarikoi tuhansia tonneja väärennettyä ruokaa ympäri Eurooppaa

Unohda seisonut sumppi ja rasvainen pannu – Näillä ohjeilla keität parhaat kahvit

Aasian rikas ruokakulttuuri määrää ravintolatrendien suunnan

Suomalaisten kahvihammasta kolottaa entiseen tapaan

Vegetuotteet viedään käsistä kautta maan

Suomalaisille tuttu aamupala-aines on nyt kovassa nosteessa maailmalla

Jämsänkoskelainen mies teki kinkkukiusausta "miehen käsialalla" – kuvasta somehitti

Hesburger kasvoi Suomessa ja ulkomailla

Norjalainen kala kelpaa maailmalle

Brittisamppanjaa viedään jo 27 maahan – jopa Ranskaan

Tutkimus: Makkara saattaa pahentaa astmaoireita

Suklaa uppoaa suomalaisiin pyhinä entistä paremmin – joulun jälkeen iskee ähky

Todelliset jouluherkuttelijat syövät juhla-aterian vielä Tapanina

Kinkunrasva muuntuu dieseliksi – Näin saat rasvan kiertoon

Sirkkoja lautaselle? Jopa 70 prosenttia suomalaisista on kiinnostunut hyönteisruoasta