Kauppojen ruokajätemäärä on vähentynyt viime vuosina

Kauppojen ruokajätemäärä on viime vuosina vähentynyt, arvioi Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT. Vähittäis- ja tukkukaupoista ruokaa päätyy vuosittain biojätteisiin 65-75 miljoonaa kiloa, mikä tarkoittaa 12-14 kiloa jokaista suomalaista kohti.

MTT:n mukaan eniten biojätettä syntyy tuoretuotteista, kuten hedelmistä, vihanneksista ja leivästä. Myös maitotuotteita, tuoretta lihaa, kalaa ja valmisruokia päätyy jätteeksi. Vähiten hävikkiä tulee puolestaan pitkän käyttöajan tuotteista.

MTT:n tutkija Kirsi Silvennoinen kertoo, että kauppojen jätemäärät ovat suhteellisesti vähentyneet paremman suunnittelutyön ansiosta. Suunnittelutyötä helpottavat muun muassa sähköinen ennuste- ja tilausjärjestelmä sekä tehokkaampi logistiikka.

MTT on aiemmin tutkinut kotitalouksien ruokahävikkiä, joka on 20-30 kiloa suomalaista kohti.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Kotimaa

Unkari vahvistaa paimenkirjeiden lähettämisen maan poikkeustilajärjestelyjä kritisoineille – "tämä on hyvä hetki pyytää anteeksi"

Henkilöauto suistui tieltä ja törmäsi puihin Rautjärvellä, matkustaja kuoli

Lauantaina ei ilmi uusia koronatartuntoja Keski-Suomen sairaanhoitopiirissä

Idea Jyväsjärven täyttämisestä asunnoille nousi taas esiin – kaupunki ei tyrmää ideaa, vaikka asia ei olekaan nyt ajankohtainen

Mies hakattiin halolla Salossa – iskut päähän ja ympäri kehoa veivät sairaalaan tutkittavaksi

Väkivalta työllisti poliisia Keski-Suomessa: Nuorison joukkokokoontumisia ei tullut tietoon

Ohisalo STT:lle: Suomen kuusi suurinta kaupunkia tarvitsevat miljardin euron raideinvestointi- ja tukipaketin – Jyväskylä jäämässä seitsemäksi suurimpana ulkopuolelle

Korona aiheuttaa osalle potilaista pitkäkestoisia oireita, joihin ei ole selitystä – "Monella on ollut vähätteleviä kokemuksia lääkärissä", sanoo liki 3 kuukautta sairastanut Joni Savolainen

"Aina kun meillä on ongelmia, me otamme koiria" – suomalaiset innostuivat lemmikeistä, kuten laman kynnyksellä on tapana

Hylätty auto poltettiin Jämsänkoskella

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.