Linnassa tarjotaan tänä vuonna luomua

Presidentin vastaanotolla Linnan juhlissa on totutusti prameat tarjottavat. Tänä vuonna tarjolla on muun muassa neljää erilaista voileipäkakkua, neljää sorttia karjalanpiirakoita, 13 eri kakkua ja leivosta – ja tietysti Linnan boolia.

Tänä vuonna menun teemana on luomuruoka. 80 prosenttia tarjottavista purtavista on tehty luomuraaka-aineista ja ruokien toimittajilta on pyydetty käyttämään mahdollisimman paljon luomuraaka-aineita valmistukseen.

Ruoantoimittajien joukossa on myös keskisuomalaisia.

Suolapalojen, juustojen ja makeiden ohella juotavana tarjotaankin luomukahvia ja -teetä ja Kultarannan omenamehua. Boolin suosio Linnassa on vähentynyt ja tänä vuonna sitä tehdään 500 litraa. Vahvuudeltaan se on 11–11,5-prosenttista.

Linnan juhlien ateriamenu

SUOLAISET TUOTTEET
Kakut:

Porovoileipäkakku
Mätivoileipäkakku
Rapuvoileipäkakku
Porkkana-pinaattivoileipäkakku

Piirakat:

Erilaisia karjalanpiirakoita:
-kinkku-juustoriisipiirakka
-savukalkkuna-perunapiirakkaa
-saunapalvilammas-ohrapiirakka
-yrttijuusto-porkkanapiirakka

Pienet leivät:

Lohi-savusilakkaleipänen
Silakkatartarleipänen
Kylmäsavusiikaleipänen

Pienet suolapalat:

Savulohitarteletti
Purjosipulitarteletti
Sinihomejuusto-piparitarteletti
Vuohenjuusto-ruistartaletti
Savumuikkituulihattu
Hanhituulihattu
Paahtopaistiempanadas
Muikku-spelttikukkonen
Sienikukkonen

Pikkulämpimät suolaiset tuotteet:

Lahnakuorukka
Sieni-lanttukuppi
Juures-tartarkastike

Suomalaisia juustoja:

Fuuga (kermajuusto)
Willebrand (cheddartyyppinen lehmänmaitojuusto)
Lunsmanni (cheddartyyppinen lehmänmaitojuusto)
Savuhilma (tilsit-tyyppinen lehmänmaitojuusto)
Tahdonvoima (goudatyyppinen kuttujuusto)
Luomu leipäjuusto

MAKEAT TUOTTEET
Kakut ja leivokset:

Mustaherukka-jogurttikakku
Kinuski-puolukkakakku
Ellen Svinhufvud -kakku
Vadelma-valkosuklaatorttu
Mustikka-ruismyslitorttu
Mustikka-Aleksanterileivos
Puolukka-perunaleivos
Punaherukka-valkosuklaaperunaleivos
Tyrniunelmapala
Vadelmaunelmapala
Karviaismarjabebe
Mansikkabebe
Karpalomuffinssi

Pikkuleivät:

Ässäpikkuleipä
Lusikkaleipä
Piparkakku

Hedelmät:

Kultarannan omenat

Makeiset:

Suklaatryffeli
Pehmeä maitokaramelli

Juomat:

Reilun kaupan luomukahvi
Reilun kaupan luomutee
Kultarannan omenamehu
Puolukkalimonadi
Lähde- ja kivennäisvesi
Lagerolut
Puna- ja valkoviini (myös alkoholiton)
Linnan booli

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Näin paljon kuluu boolia Linnan juhlissa

Uusimmat

Kotimaa

Metsästäjä losautti Päijänteeseen pudonnutta sorsaa veneestä – ei olisi kannattanut

Ruokalähetti voi joutua yrittäjäksi vasten tahtoaan – työministeri lupaa alustatyöntekijöille aiempaa paremmat oikeudet

Hävittäjät uusitaan, mutta pitääkö myös Hawkit päivittää? – Loikka harjoituskoneista uusiin hävittäjiin on pitkä

Jyväskylän AaltoAlvarin vastasauna on ollut kuukausia poissa käytöstä, eikä avaamisajankohdasta ole tietoa – Saunaseura huolestunut tilanteesta

Jorman tilaaman otsalampun laturi räjähti: "Se oli jumalaton pamaus" – Julkinen keskustelu turvallisuudesta sai pelastustoimen aloittamaan akkupalojen tilastoinnin

Todistusvalinnasta tulee pääväylä korkeakouluun ensi keväänä – Yliopistot julkaisivat tiedot aloituspaikkojen osuudesta jo kesällä 2018, milloin tulevat ammattikorkeakoulujen tiedot?

Lännen media: Vain kolmasosa suomalaisista tietää, kuka on eduskunnan puhemies

Laukaalaisvanhemmille kavallustuomiot rahojen "lainaamisesta" lasten tileiltä

Yön uutiskooste: Barcelonassa mellakoitiin, Brexitistä äänestys, naisten asema Suomen pörssiyhtiöissä parantunut

Uutinen Nikolai Bobrikovin murhasta levisi nopeammin Meksikoon kuin Mikkeliin

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.