Ruokasärjestä on Suomessa jopa pulaa – Korpilahtelainen Järki Särki etsii purkkiin kalaa koko maasta Kolarista Kotkaan

Yrittäjät Marja Komppa (oik.) ja Ari Seppälä. Ari tekee uutta rysää, jolla hän kalastaa raaka-ainetta säilykkeisiin. Kuva on otettu syksyllä 2018. Jaana Kautto

Särkikaloja on Suomessa käytetty siinä missä muutakin veden viljaa vuosituhansien ajan. Viime vuosisadan jälkipuoliskolla helpommin valmistettavat kalatuotteet ja tuontikala ovat vallanneet suomalaisten lautaset.