Tikkakosken keskustassa on aina herkkulauantai – viimeksi kokeiltiin valkosuklaa-karpalokonvehtien toimivuutta

Leipomo-kahvila Herkkulauantai avasi tammikuun lopulla ovensa Tikkakosken keskustassa, entisissä Bar Neron tiloissa. Tikkakoskelainen yrittäjä Irina Starovoytova haaveili pitkään kahvilan perustamisesta omalle kylälle.

– Nyt oli vain sopiva hetki unelman toteuttamiseen, ja tilatkin löytyivät, Starovoy­tova sanoo.

Starovoytovalla on ollut kotileipomo vuodesta 2017 saakka. Kaikki alkoi rivitalokolmion keittiöstä, jossa vastavalmistunut leipuri-kondiittori alkoi testailla uudenlaisia kakkuja, suklaakonvehteja sekä suolaisia leivonnaisia.

Vähitellen tuotteet alkoivat päätyä tilauksesta lähiseudun asukkaiden juhliin.

Starovoytova kertoo, että Herkkulauantain suosituimpia tuotteita ovat tilauskakkujen lisäksi hapanjuureen leivotut leivät.

– Leivon sekä vaaleat että tummat leivät juureen ilman hiivaa. Niitä ihmiset käyvät hakemassa paljon täältä paikan päältä, leipuri kertoo.

Starovoytovan leipomia leipiä myydään tällä hetkellä myös Tikkakosken S-marketissa. Leipurin suklaakonvehteja on muun muassa Pöllöwaarissa.

Uusia ideoita Starovoytova kertoo saavansa muilta leipureilta sekä livenä että verkossa.

– Tänään kokeilin valkosuklaa-karpalokonvehteja, hän kertoo.

Venäjältä kotoisin oleva Starovoytova järjesti kahvilassa venäläisten herkkujen sunnuntain, ja asiakkaiden toiveesta osa tuotteista jäi myös pysyvään valikoimaan.

– Melkein aina leivon jotakin suolaista venäläistä, kuten sieni-, kaali- tai lihapiirakoita. Tarkoituksena on järjestää teemapäiviä uudelleenkin, mutta jonkin muun teeman ympärille. Katsotaan nyt, mitä kaikkea vielä keksimme, leipuri pohtii.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Lompakolta odotetaan tänä päivänä erityisesti turvallisuutta

Lauantaina tarjolla marssiseuraa 10, 15, 25 ja 32 kilometrille

"Kalastuslaki ei ole selkeä" – ahvenen kalastaja voi syyllistyä rikokseen

Nuorten taiteilijoiden näyttely käsittelee ilmastonmuutosta, mutta mukana on myös toivoa tulevasta

Rantaraitin pinnoitetta uusitaan – järveä ei pääse hetkeen kiertämään rullaluistimilla tai skeittilaudalla

Deeverissa saa suomalaista kotiruokaa eli vaikkapa makkarakastiketta ja makaronilaatikkoa

Rock in the City -festari jytisee Lutakonaukiolla 14.–15.8. – katso esiintyjäkattaus aikatauluineen

Suosittu Ursus Factory soittaa lauantaina Lutakossa – laulaja Jussi ja rumpali Aleksi ovat Batmanin ja Robinin veroinen tiimi

Lutakossa tapahtuu, Popparin Musaklubit jatkuvat ja Oliver-yhtye soittaa Jyväskylässä – katso myös muut lähipäivien keikat

Lounaispuistossa tapahtuu elokuussa: kantritanssia, leffapiknik ja muita kulttuuritapahtumia