Tanskalainen Noma piti maailman parhaan ravintolan tittelinsä
Kööpenhaminalainen ravintola Noma valittiin kolmannen kerran peräkkäin kärkeen Maailman 50 parasta ravintolaa -äänestyksessä. Brittiläisen the Restaurant -lehden äänestykseen osallistui yli 800 ravintola-alan ammattilaista ympäri maailmaa.
Lehti kehuu Noman ravintolapäällikköä Rene Redzebiä uuden pohjoismaalaisen keittiön kivijalaksi ja innovaattoriksi. Ravintola tarjoaa pohjoismaisia erikoisuuksia.
Listaa hallitsivat eurooppalaisravintolat. Yhdysvalloista mukaan mahtui 10 ravintolaa ja Etelä-Amerikasta neljä.
Listalle kelpuutettiin myös sijoille 51–100 yltäneet ravintolat. Suomalaisravintola Chez Dominique sijoittui vielä viime vuonna 35:nneksi, mutta tänä vuonna sijoitus oli valahtanut 21 sijaa 56:nneksi.
Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.
