Sitruuna-jogurtticurry broilerista

4 maustamatonta broilerin rintafileetä

marinadi:

5 dl maustamatonta jugurttia

pala tuoretta inkivääriä

2-3 valkosipulin kynttä

2 rkl sesaminsiemeniä

8 kuorittua mantelia

mausteseos:

1 kanelitanko

6 vihreää, kokonaista kardemummaa

4 kokonaista neilikkaa

2 tl kuminansiemeniä

3 sipulia

2 sitruunan mehu

suolaa

voita ja öljyä paistamiseen

tuoretta korianteria

Leikkaa broilerinfileet annospaloiksi. Murskaa sesaminsiemenet. Murskaa inkivääri ja valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset ja sekoita marinadi broilerin joukkoon. Laita marinoitumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kuumenna paistokasarin pohjalla voita ja öljyä ja kuullota siinä sipulirenkaat hyvin. Lisää joukkoon broileri marinadeineen. Kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia tai kunnes liha on pehmeän kypsää.

Lisää mausteseos ja sitruunamehu, kuumenna kiehuvaksi. Lisää tarjolle vietäessä tuoretta korianteria runsaasti. Tarjoa basmatiriisin kanssa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Tilaa uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.