Broileripiirakka

Pohja:

1,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl kauraleseitä

1 tl leivinjauhetta

100 g margariinia

1/2 tlk kermaviiliä

Täyte:

2 porkkanaa

pala purjoa

100 g broilerisuikaleita tai tähteeksi jäänyttä kypsää kanaa

100 g juustoa

2 kananmunaa

1,5 dl kevytkermaa

1 tl basilikaa

0,5-1 tl mustapippurirouhetta

1 valkosipulinkynsi

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele pyöreä piirakkavuoka (halkaisija noin 28 cm).

Sekoita jauhot, leseet ja leivinjauhe kulhossa. Nypi rasva sormin jauhojen joukkoon murumaiseksi seokseksi. Lisää kermaviili ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Kuori ja raasta porkkanat. Leikkaa purjo puolirenkaiksi.

Paahda broileri ja lisää joukkoon porkkanaraaste, kääntele pari minuuttia ja jäähdytä. Raasta juusto. Levitä broileri-porkkanaseos ja purjo piirakkapohjalle.

Sekoita keskenään kananmunat, kerma, juustoraaste, mausteet ja puserrettu valkosipulinkynsi. Kaada vuokaan. Paista piirakkaa noin 30-40 minuuttia.

Vinkki: Voit käyttää piirakkaan myös tähteeksi jäänytttä kypsää kanaa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Keskustelu

Tilaa uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.