Kuukauden viini: Monikäyttöinen uutuusrosee Portugalista

Mikä ilo onkaan löytää edullinen, monikäyttöinen roseeviini Alkon uutuushyllystä. Portugalin Vinho Verden alueelta tuleva viini on kolmen paikallisen rypälelajikkeen sekoitus: Espadeiro, Touriga Nacional ja Vinhao. Ne ovat tunnettuja myös portviinin valmistuksessa. Viinin takana on sataa hehtaaria viljelevä Casa de Vila Verde, joka yhdistää perinteet ja modernin teknologian. Tila on ollut samalla suvulla jo 1600-luvulta.

Viinin raikas ja kesäinen tuoksu on pakattu täyteen kypsän marjaisia tuoksuja: kirsikkaa, vadelmaa ja punaherukkaa. Miellyttävän raikas maku on puolikuiva, hennon mausteinen ja tuoksun tavoin kirsikkainen ja yrttinen. Ryhdikäs roseeviini naittaa vaivatta erilaiset salaatit: erityisesti nizzan- ja caesarsalaatit maistuvat sen kanssa.

Uusimmat

Ruoka

Tee itse jogurttia ja rahkaa – katso reseptit

Kuumaa glögiä ja pikkusyötävää – katso tästä reseptit pimeyttä piristämään ja pikkujoulukauteen

Juustoa herkkuhetkiä varten – upota sitä salaattiin ja kakkuun, katso reseptit

Yli 30 vuoden jälkeenkin huippukokki Hans Välimäki saa kicksejä kokkaamisesta – mutta fine diningissä on alkanut mietityttää hävikin määrä

Kesytä ärhäkkä itkettäjä lempeäksi – poimi maistuvat sipulireseptit tästä

Lähestyvän kaamoksen kestäminen vaatii jotain hyvää – ja se on kotona leivottu pulla, katso herkulliset reseptit

Kurpitsa on syksyn kultainen tähti, joka sopii alkutarjottavasta leivonnaisiin – katso reseptit

Pitkä ja ohut pasta vaatii erilaisen kastikkeen kuin pyöreä ja muodokas

Syysherkkuja raikkaalla otteella ja ilman kermaa – näin syntyvät herkkutatticarpaccio, mustatorvisienipesto ja sieniraviolit, katso reseptit

Lado lounas purkkiin ja syö töissä – katso reseptit käteviin purkkiruokiin

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.