Laadukkaalla veitsellä ruoanvalmistus on juhlaa

Välineet Aloitteleva kokki arvostaa veitsessä turvallisuutta ja helppoa huoltamista. Kokeneemmalle kokille tärkeitä asioita ovat veitsen tarkkuus, huipputerävyys ja parhaat materiaalit.

Veitsi kannattaa valita käyttötarkoituksen mukaan, toisaalta ammattikokki pärjää jopa yhdellä tai kahdella perusveitsellä. Erikoisveitset helpottavat ruoan käsittelyä, esimerkiksi sahalaitaisella tomaattiveitsellä on kätevä leikata tomaatin pehmeää pintaa ja kapealla fileointiveitsellä on helpompi fileoida kuin leveämmällä kokinveitsellä.

Korkeampi hinta kertoo laadusta, monivaiheisemmasta tuotantoprosessista ja erikoisemmista materiaaleista.