Manteli pikkuleivät

  • 2 dl mantelijauhetta
  • 1,5 dl sokeria
  • 2 munanvalkuaista
  • mantelinpuolikkaita

Mantelipikkuleivät valmistuvat ilman vehnäjauhoja ja sopivat näinollen myös keliaakikolle.

Sekoita mantelijauhe ja sokeri. Vatkaa valkuaisia vaahdoksi ja sekoita manteliseos vaahtoon hyvin. Nostele lusikalla pellille nokareita. Jätä laajenemisvaraa. Laita jokaiseen nokareeseen puolikas manteli, paista 180 asteeessa noin 13–15 minuuttia.

Yhdelle pellille riittää puolet annoksesta. Tulee noin 24 pikkuleipää.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.