Punajuurirelissi

500 g punajuuria

oliiviöljyä

suolaa

mustapippuria

1 tuore chili

1 rkl sinapinsiemeniä

ruukullinen persiljaa

0,5 dl punaviinietikkaa

suolaa

mustapippuria

Harjaa punajuuret, kuivaa ne ja laita uunivuokaan. Pirskottele niiden päälle oliiviöljyä, ripottele pinnalle suolaa ja mustapippuria.

Kypsennä punajuuria 225 asteessa noin 50 minuuttia. Jäähdytä ja kuori.

Leikkaa punajuuret kuutioiksi. Poista chilistä siemenet ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Sekoita punajuurten joukkoon silputtu persilja, sinapin siemenet ja chili ja lopuksi viinietikka. Sekoita hyvin.

Säilytä kylmässä. Tarjoa erilaisten ruokien lisäkkeenä, sopii muun muassa lohen kumppaniksi.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Outo tilanne kalastajilla: Madekausi aluillaan, ei pilkkijäitä – "Kyllä se vaarassa on"

Kommentti: Onko lautasellasi nakkipyramidi? Oletko sinä sattumien siivilöijä?

Kolme kertaa kalakeitto – kermainen, kirkas ja punainen, katso reseptit

Lounaskeiton on oltava niin tuhtia, että iltapäivällä ei tarvita karkkipussia – "Kauhan pitää seisoa kattilassa", soppamies Esa Blick sanoo

Mikko "Peltsi" Peltola syö poliittisesti ajankohtaista eläintä kahdesti viikossa, ja samalla Itämeri pelastuu – katso tästä maukkaat silakkareseptit

Kotileipuri, älä unohda piimää – kun hyydytetyn kakun tekee piimästä, herkku on tuorejuustoversiota kevyempi

Ruokatrendit muuttuvat jatkuvasti – tulevaisuuden ateria voi olla yksilölle räätälöity pullo ravintojuomaa – "Onko ruokamme peräisin luonnosta vai laboratoriosta?"

Hittipastan tekijä Jenni Häyrinen kaipaa kauppaan nykyistä parempaa einesruokaa – "Markkinoilla olisi tilaus hyvälle einesruoalle, jota voi syödä ilman häpeää"

Oletko jo kokeillut porkkalaa? Se näyttää kylmäsavulohelta muttei olekaan

Paljonko kalaa tarvitaan joulupöytään? Pienien kalojen kohdalla voi miettiä painon sijaan kappalemäärää

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.