Resepti: Lempikarkkien makumaailmasta – suolakinuskileivokset

Leivoksissa ei tarvitse käyttää itse karkkia, vaan leivoksen maut etsitään karamellien aineksista.

Täyteläisten herkkujen ystävä ihastuu Snickers-patukoiden makumaailmasta rakennettuihin leivonnaisiin.

Pohjalla on tuhtia suklaakakkua, välissä kerros kermaista juustokakkua ja pinnalla suolalla maustettua kinuskia. Näidenkin leivosten maku vain paranee, jos ne saavat odottaa tarjoilua yön yli.

Snickersin makuiset suolakinuskileivokset

24 kappaletta

Kakkupohja:

  • 125 g voita tai margariinia
  • 1,5 dl sokeria
  • 1,5 dl jauhoja
  • 0,5 dl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 kananmunaa

Juustokakku:

  • 400 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl satsuman mehua (tai muuta sitrusmehua)
  • ripaus suolaa
  • 2 kananmunaa

Päällinen:

  • 1 dl fariinisokeria
  • 1,75 dl kuohukermaa
  • suolapähkinöitä
  • suolaa

1. Valmista kakkupohja. Vaahdota rasva ja sokeri ja lisää sitten joukkoon kuivat aineet ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle vuoalle (18 x 28 cm) ja paista 175 asteessa 15 minuuttia. Pohjan kuuluu jäädä hieman raa’aksi.

2. Vatkaa tuorejuusto notkeaksi ja lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri, sitrusmehu ja ripaus suolaa. Vatkaa, kunnes sokeri on liuennut joukkoon. Lisää lopuksi kananmunat ja vatkaa massaa vielä hetki kovalla teholla.

3. Levitä juustokakkumassa kakkupohjan päälle ja paista 150 asteessa 45 minuuttia. Anna jäähtyä hyvin.

4. Mittaa kattilaan fariinisokeri ja kerma. Keitä keskilämmöllä, kunnes kinuski on valmista. Voit testata kinuskin valmiutta pudottamalla lusikalla nokareen kinuskia kylmään veteen. Jos nokare jää palloksi lasin pohjalle, kinuski on valmista. Jos kinuskia liukenee veteen, jatka keittämistä.

5. Levitä kinuski juustokakun päälle ja anna tekeytyä jääkaapissa tunti.

6. Leikkaa leivoslevy 24 neliöksi. Koristele neliöt suolapähkinöillä ja ripottele niiden päälle hieman suolaa.

Tämä sisältö on vain tilaajille.

Tilaa Keskisuomalainen verkko joka päivä 15 eur. / 3 kk kestotilauksena

Tilaa tästä!

Jos olet jo tilaaja, .