Rouheinen joulusinappi

  • 2 dl sinappijauhetta
  • 2 dl sokeria
  • ripaus suolaa
  • 1 tl Maizenaa, maissitärkkelystä
  • 1 tl rouhittuja rosepippureita
  • 1 tl rouhittuja sinapinsiemeniä
  • 2 dl kuohukermaa
  • 4 kananmunaa
  • 1 tl viinietikkaa
  • (2 rkl konjakkia)

Mittaa kaikki kuivat aineet kattilaan ja sekoita hyvin. Lisää kerma vähin erin ja sekoita tahnaksi.

Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää ne kattilaan. Kuumenna sinappia koko ajan sekoittaen, kunnes se kiehahtaa.

Ole tarkkana, sinappi palaa helposti pohjaan. Siirrä kattila sivuun ja mausta se viinietikalla ja mahdollisesti konjakilla

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.