Sitruuna-jogurtticurry broilerista

4 maustamatonta broilerin rintafileetä

marinadi:

5 dl maustamatonta jugurttia

pala tuoretta inkivääriä

2-3 valkosipulin kynttä

2 rkl sesaminsiemeniä

8 kuorittua mantelia

mausteseos:

1 kanelitanko

6 vihreää, kokonaista kardemummaa

4 kokonaista neilikkaa

2 tl kuminansiemeniä

3 sipulia

2 sitruunan mehu

suolaa

voita ja öljyä paistamiseen

tuoretta korianteria

Leikkaa broilerinfileet annospaloiksi. Murskaa sesaminsiemenet. Murskaa inkivääri ja valkosipuli. Sekoita marinadin ainekset ja sekoita marinadi broilerin joukkoon. Laita marinoitumaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kuumenna paistokasarin pohjalla voita ja öljyä ja kuullota siinä sipulirenkaat hyvin. Lisää joukkoon broileri marinadeineen. Kuumenna kiehuvaksi ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 25 minuuttia tai kunnes liha on pehmeän kypsää.

Lisää mausteseos ja sitruunamehu, kuumenna kiehuvaksi. Lisää tarjolle vietäessä tuoretta korianteria runsaasti. Tarjoa basmatiriisin kanssa.

Mitä tunnetta artikkeli sinussa herättää? Ilmaisemalla tunteesi näet toisten reaktiot.

Uusimmat

Ruoka

Kreivitär Eva Mannerheim-Sparren reseptit toimivat yhä esimerkiksi itsenäisyyspäivänä – "Hyvät päivälliset eivät koskaan käy vanhanaikaisiksi", katso reseptit

Kalkkuna ei ole vielä Suomessa yhtä suosittua kuin Keski-Euroopassa, mutta sen käyttö lisääntyy – kalkkunaruoat sopivat esimerkiksi joulun välipäiviin, katso reseptit

Katso reseptit: Puolukasta toivotaan elintasosairauden kaatajaa – ota punainen marja osaksi ruokavaliotasi ja kokeile vaikkapa puolukkajäädykettä

Suomalaisten rakkaus oranssiin palleroon jatkuu – Espanjan ennätyssato näkynee hinnassa

Moni yksin asuva syö yksipuolisesti tai jättää jopa ruoan väliin – "Huomasin pian, että jos ei nauti kunnollista ateriaa, tulee naposteltua koko illan ajan", Marjo Eklund sanoo

Kommentti: Seura on paras mauste, ripottele sitä ympärillesi

Kuivakakku on mainettaan mehevämpi – myös siihen sopii täyte, katso reseptit isänpäiväksi

Anita Käyhty innostui sokerikoristeista Englannissa ja on tehnyt niitä 25 vuotta – "Kirjoitin siskollekin, että nyt olen löytänyt bisnesidean"

Saako lapselle syöttää kylmiä nakkeja? Rentoa ruokasuhdetta painottavan someyhteisön perustanut Hanna Gullichsen: "Välillä voi reilusti sanoa, että tänään syötiin vähän huonommin"

Pähkinät uppoavat piirakkaan, salaattiin ja satay-kastikkeeseen – katso reseptit

KSML.fi:n uutiskirje

Tilaa KSML.fi:n uutiskirje. Saat joka iltapäivä viisi juttua, jotka ainakin kannattaa lukea. Tilaus on maksuton.