Pitsaguru Luca Platania kertoo, miten huippupitsa syntyy kotona – "Suomalaiset ovat ymmärtäneet, että pitsa ei ole vain taikinamatto"

Luca Platania on viimeiset seitsemän vuotta työskennellyt konsulttina. Nyt hän on avaamassa Helsingin keskustaan uuden ravintolan. Manuel Iallonardi

Pitsaguru ja Pizze-kirjan kirjoittaja Luca Platania kertoo huippupitsan salaisuuden. Tärkeintä ovat hyvät raaka-aineet.

Haluatko lukea koko artikkelin?

Tilaa Keskisuomalainen digi 2 kk 10 € ja käytössäsi on verkon rajaton käyttöoikeus, päivän lehti -sovellus sekä uutissovellus mobiililaitteille.

Voit myös vaihtoehtoisesti tilata määräaikaisen 24 h digitilauksen.

Tilaa tästä 2 kk 10 € Tilaa 24 h 2 € Olen jo tilaaja