Ravintoloissa ruuat joutuu tilaamaan yhä useammin englanniksi – ilmiö näkyvissä myös Jyväskylässä
Ravintola-alan työvoimapulaan löytyy ratkaisu maahanmuutosta. Se antaa ihmisille mahdollisuuksia myös positiivisiin kohtaamisiin.
Ravintoloissa voi yhä useammin törmätä tilanteeseen, jossa palvelukielinä ei kuulla suomen kieltä lainkaan, vaan asiakkaan on pärjättävä englannilla.
– Kun ei ole omaa väestöä tekemään kaikkia töitä, ulkomaalaisten työntekijöiden määrä on kasvanut ja kasvaa koko ajan, matkailu- ja ravintolapalvelujen etujärjestö MaRan toimitusjohtaja Timo Lappi sanoo.
Ravintola-ala on kärsinyt jo vuosia työvoimapulasta, jonka juurisyy on yhteiskunnan ikäjakauma. Suomessa työvoima ei yksinkertaisesti riitä palvelemaan kaikkia tarpeita.
– Syntyvyys on laskenut, ja samalla myös ravintoloiden asiakasmäärät ovat kasvaneet, Lappi toteaa.
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.