Keittiömestari, ravintoloitsija, ruokatoimittaja ja tv-kokki Maija Silvennoinen on kulkenut mielenkiintoisen tien Saarijärven Tarvaalasta helsinkiläisiin huippuravintoloihin ja takaisin Keski-Suomeen., Saarijärven kautta Jyväskylään.
1990-luvulla mukaan tuli myös suuri tv-julkisuus tv-kokkina Bon Appetit -ohjelmassa. Radiohaastattelussa puhutaan myös muun muassa fine diningin ongelmista ja Läskisoosiklubista.
Kari Tyni ja Vaihtopenkki kuullaan Radio Keskisuomalaisessa maanantaisin kello 12–13 ja uusintana sunnuntaisin kello 18–19.